Cenas saludables para bajar de peso
Diez alimentos que harán tus cenas más saludables y que te ayudarán a estar en forma
Cenar sano es uno de los objetivos comunes por excelencia junto al de hacer deporte y dejar algún hábito poco saludable. Y aunque todos los propósitos son importantes, cuidar la alimentación, y sobre todo la de la cena, puede ser el más fácil de alcanzar de todos.
El acceso a la información y al conocimiento que nos da internet ha hecho que millones de personas tengan a mano nociones prácticas sobre cómo hacer prácticamente todo. Y llevar un estilo de vida saludable no es una excepción. Probablemente por eso estás aquí. Todo el mundo sabe ya lo importante que es para nuestro bienestar general llevar una alimentación sana que podamos mantener en el tiempo. Y perder peso es, más bien, una consecuencia de ello. Aquí hay un gran debate, pero está científicamente demostrado que la combinación de una dieta sana y ejercicio es la clave. No solo hace que eliminemos grasa, sino que mejoremos nuestra salud y viceversa. Los horarios, comer fuera o la falta de tiempo son factores con los que tenemos que convivir a diario y que difícilmente podemos cambiar. Por ello, las cenas rápidas y sanas se han convertido en las aliadas de muchos.
¿Por qué cenas saludables?
Siempre que podamos, debemos llevar una alimentación sana y equilibrada. No importa que lo hagas desde siempre o si estás empezando ahora, nunca es mal momento para mantenerla y mucho menos para empezar, y todo son ventajas. En Greenlook entendemos por alimentación equilibrada tener unos hábitos alimenticios adecuados y beneficiosos para nuestro cuerpo siempre que también lo sean para nuestra mente. La vida es solo una y hay que vivirla bien. No se trata, siempre que se esté sano y tu médico no te recomiende lo contrario, de llevar una alimentación estrictamente adecuada si no te permite disfrutar. En el termino medio está la virtud. Las cenas saludables y ligeras nos permiten compensar ciertos hábitos que durante otras comidas no hemos atendido. Esto no quiere decir que podamos atiborrarnos a productos procesados y edulcorados durante todo el día si cenamos mejor. Pero podemos aprovechar que la cena es la última comida del día para, por ejemplo, hacer una ingesta menor de carbohidratos que en la mayoría de los casos no gastaremos y que acumularemos en forma de grasa. O para hacer una ingesta mayor de proteínas y así reparar los tejidos al mismo tiempo que consumimos energía. Y como normalmente es la comida sobre la que más control se tiene, también podríamos aprovechar para incluir vegetales verdes y alimentos nutritivos que son muy importantes y beneficiosos para el funcionamiento de nuestro cuerpo en general.
Por ello queremos traerte diez grandes alimentos que serán profundamente beneficiosos si los consumimos en cualquier comida, pero sobre todo, si los añades a tus recetas sanas para cenar.
Alimentos que no deben faltar en tus cenas saludables
Espinacas: cenas saludables y rápidas
Las espinacas son la verdura de hoja verde por excelencia. Potencia nuestra vitalidad y mejorar la calidad de nuestra sangre. Es antiinflamatoria y su consumo ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer. Contiene altos niveles de antioxidantes beneficiosos especialmente para nuestra salud ocular, y vitaminas como la A, la B2, la C, la K (esencial para la salud de los huesos) y ácido fólico. Además de tener niveles altos de hierro, un mineral fundamental para el funcionamiento de los glóbulos rojos y producción de energía entre muchos otros beneficios. Podemos hervirla y comerla cocinada, o podemos comerlas crudas en ensaladas, en rollitos o en sándwiches.
Destruye el mito: prepara tus mejores recetas sanas para cenas con garbanzos
Esta legumbre durante muchísimo tiempo ha tenido que soportar la fama que decía que no podían cenarse porque eran muy pesados y difíciles de digerir. Pero lo cierto es que esa fama es totalmente falsa, puesto que los garbanzos, precisamente, son las legumbres más digestivas que existen, porque contienen menos oligosacáridos que otras legumbres y, consecuentemente, producen menos gases, sobretodo si lo comemos en ensaladas, aliñados o en dúo con las espinacas. Nos aportan proteínas de alto valor biológico y gran contenido en fibra. También contienen vitaminas B1, B2, B3 y B6, ácido fólico y vitamina E. Y minerales tan importantes como el calcio, el hierro, el magnesio, el potasio y el fósforo. Ya no hay excusas.
Añade a tus cenas saludables frutos secos
Los frutos secos son una fuente importante de nutrientes. Pueden aportarnos minerales como magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro, selenio y zinc. Son ricos sobretodo en vitamina E, un potentísimo antioxidante para nuestros tejidos, aunque también podemos encontrar otras vitaminas como la B1, B3 o folatos. Contienen grasas saludables como el ácido oleico, el linoleico (omega 6) y linolénico (omega 3) esenciales para mantener sano nuestro corazón y nuestro organismo en general. Además son alimentos muy proteicos y con mucha fibra. Los más recomendados por los nutricionistas para nuestras cenas saludables son las nueces, los pistachos y las almendras por ser los que menos aporte calórico dan, ayudando incluso a controlar el apetito, y los que contribuyen al sueño reparador.
El huevo: cenas sencillas y sanas
Los huevos son una buena alternativa para preparar una cena saludable, fácil y rápida. Cocidos, revueltos, escalfados, con verduras o en tortillas. Si los consumes durante la cena evita que sean fritos. Trata también de adquirirlos en establecimientos que te garanticen que son orgánicos y libre de crueldad animal. Serán buenos para ti, porque estarán libres de antibióticos, químicos, hormonas y otras sustancias transferibles que podrían causarte enfermedades digestivas. Y será bueno para ellas, porque contribuirás al fin de las malas prácticas que maltratan a los animales durante toda su vida y que, además, también destruyen el planeta. Es un alimento completo con casi todas las vitaminas y minerales necesarios para nuestro cuerpo: vitamina B12, D y A, riboflavina, selenio, folato, tiamina, niacina, biotina, fósforo, potasio, sodio y magnesio. Además tiene una gran cantidad de proteínas y ácidos grasos saludables. Intenta combinarlo con alguna verdura de hoja verde o ensaladas.
Cenas faciles y sanas con avena
Si te gustan los cereales, la avena es tu mejor opción. Con yogurt, leches vegetales, o zumos de fruta. Es el cereal que más vitaminas y minerales contiene. Hierro, magnesio, selenio, calcio, zinc, fósforo, vitamina E, vitamina B5 y vitamina B6. Además, es bajo en calorías y su ingesta nos aporta un alto contenido en fibra.
Otras ideas para cenas saludables: quinoa
Una alternativa a la avena es la Quinoa. Este es otro cereal que puedes consumir de manera diferente, sobre todo en ensaladas. Nos aporta vitamina C, además de calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc. También es bajo en calorías, alto en fibra, es muy proteico y muy fácil de digerir, cualidades que lo hacen perfecto para la cena.
Cena sano con soja
Los brotes de soja están dentro del grupo de las verduras y hortalizas. Son muy populares y aportan el elemento crujiente en sándwiches y ensaladas. Estos tallos o raíces tiernas se obtienen tras la germinación de la semilla. De este modo se obtiene mayor cantidad de agua, enzimas y clorofila. Es beneficioso para reducir los niveles de colesterol y es rico en fibra. Además nos aporta un alto nivel de minerales como el calcio, hierro, magnesio, sodio, fósforo y potasio; y vitaminas como la A, B1, B2, B3, B12 y C.
Cenas ligeras y sanas con frutos rojos
Los frutos rojos son una alternativa ideal para una buena cena saludable. En yogures, batidos y cereales. Las frambuesas, las moras o los arándanos. Todos tienen bajo contenido calórico y alto porcentaje de fibra, vitaminas y sobretodo antioxidantes, cualidad por las que son venerados y muy consumidos, al mismo tiempo que nos aporta gran sabor y colorido en nuestros platos.
El aguacate en recetas saludables para cenar
Es el fruto de moda. En ensaladas, tostadas, sándwiches, guacamole, como guarnición e incluso solo con aceite y sal. El aguacate es la fruta con más nutrientes que existe. Su tabla nutricional nos revela que posee hasta veinte vitaminas y minerales en su composición. Esto lo convierte en una fruta con multitud de propiedades. Rico en grasas saludables, proteínas y antioxidantes como la luteína, al mismo tiempo que no tiene colesterol, es proteico y bajo en azúcar. Todo en uno para que puedas disfrutar cenas ricas y sanas sin invertir prácticamente nada de tiempo.
Chía: platos más saludables
Esta semilla milenaria de origen sudamericano se ha vuelto famosa por su constante inclusión en las dietas de adelgazamiento. Tiene un sabor suave y agradable que puede combinarse fácilmente en preparados tanto dulces como salados. Es un alimento altamente nutritivo rico en grasas saludables omega 3 y proteínas con un aporte calórico inapreciable. Contiene altas cantidades de magnesio, manganeso, fósforo y calcio, además de potasio y zinc. También nos aportan vitaminas B1, B2 y B3 y una gran cantidad de fibra. Y es precisamente por esto último por lo que es ideal consumirla en la cena. Su alto contenido en fibra hace que absorba gran cantidad de líquido, formando una especie de gel que se expande en el estómago provocando una sensación de saciedad durante bastante tiempo. Puede consumirse sola, pero como nuestra filosofía es disfrutar de la alimentación, te animamos a que te prepares un buen smothie con ellas que alegre tus cenas saludables, o que la añadas también a ensaladas, zumos, postres, batidos o en platos más elaborados como en alguna crema o de alguna legumbre.
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